Bán THỎ THỊT, THỊT THỎ tại Sóc Sơn, Hà Nội

[thở sạch sóc sơn] Hiện tại thỏ sạch sóc sơn có bán thỏ thịt trọng lượng từ 2,5kg trở đến thỏ thịt già trên 3kg vô cùng rắn chắc và thơm ngon. 



I. Bán thỏ thịt tại Hà Nội

 – Hiện tại thỏ sạch sóc sơn có cung cấp thỏ thịt tại khu vực Sóc Sơn, Hà Nội hỗ trợ giao hàng. Quý khách hàng có nhu cầu mua thỏ thịt tại Hà Nội thì xin liên hệ : 0975 85 4341 – 0965 85 4341. Địa chỉ tại: Nam Sơn, Sóc Sơn, Hà Nội.

 – Thỏ được nuôi dưỡng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng cám công nghiệp cũng như chất kích thích tăng trưởng, hóc môn cũng như các chất cấm khác. Quý khách có thể qua trực tiếp trang trại để kiểm tra mô hình nuôi thỏ và chọn lựa thỏ thịt.

 – Thỏ được nuôi bằng thức ăn hữu cơ từ 40 ngày tuổi đến khi có trọng lượng tối thiểu từ 2,5kg và đặc biệt có những thỏ thịt đã sinh sản được vài lứa trên 3,2kg rất nhiều thịt, thịt dai thơm ngon.

II. Dinh dưỡng trong thịt thỏ và một số phương pháp chế biến thịt thỏ.


1. Dinh dưỡng trong thịt thỏ.

 – Hàm lượng protein trong thịt thỏ khoảng 21,50%, cao gấp đôi hàm lượng protein ở thịt heo, thịt dê, hơn 18,7% ở thịt bò và hơn 33% ở thịt gà. Trong khi đó hàm lượng mỡ lại chỉ có 0,4%, bằng 1/16 ở thịt lợn, 1/7 ở thịt dê và bằng 1/5 ở thịt bò. Còn hàm lượng cholesterol, cứ 100g thịt thỏ thì có khoảng 60 – 80mg, thấp hơn các loại thịt khác… Từ đó có thể thấy thịt thỏ là một loại thức ăn có lượng protein cao, lượng mỡ và cholesterol thấp.

Thịt thỏ giàu protein, ít cholesterol

Về mặt bổ dưỡng: 100g thịt thỏ có 40g nước, 13g protein, 4g chất béo, 12mg canxi, 124mg photpho, lmg sắt, 4mg nicotinamid.

Thịt thỏ còn chứa nhiều loại vitamin và acid amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là acid amin ngậm nước và acid amin màu mà cơ thể dễ thiếu. Ăn nhiều thịt thỏ có lợi cho việc trao đổi chất của các tế bào trong cơ thể, giúp trẻ em sinh trưởng phát triển và giúp người già kéo dài tuổi thọ.

2. Hướng dẫn sơ chế thỏ và một số món cơ bản từ thỏ.

a. Cách làm lông và sơ chế thỏ
 – Khi cắt tiết thỏ thì dốc ngược 2 chân sau thỏ lên trên ( người khác cầm nhấc lên hoặc dùng dây buộc chân thỏ treo lên). Dùng dao sắc cắt 1 vết dưới vành tai và cổ, khi cắt lần đầu thì cắt nông đủ để lộ ra động mạch sau đó dùng dao cắt hoặc mũi dao chọc chéo qua động mạch chủ để máu chảy ra nhiều và hồng hơn.
 – Nếu hãm tiết canh thì pha theo tỉ lệ 1 mắm và 3 nước sôi để nguội. Pha sẵn dung dịch rồi khi cắt tiết thỏ hứng cho chảy vào bát, tô chứa dung dịch đó.
 – Làm lông thỏ thì pha 3 nước sôi với 1 nước sinh hoạt sau đó nhúng thỏ vào nước đó lật qua lật lại. Thử giật 1 nhúm lông thấy dễ đi là bỏ ra. Vì da thỏ mỏng nên không dùng 100% nước sôi, không để thỏ quá lâu để tránh bị tróc da khi làm lông.
 – Phần da bụng mỏng hơn rất nhiều nên tốt nhất dùng dùng dao để cạo lông thỏ. Sau đó thui qua bằng rơm ( là ngon nhất) hoặc có thể thui bằng khò bình ga.

b. Các món ngon từ thỏ

Thỏ rang muối

Nguyên liệu:
– 1 con thỏ
– 2 củ hành băm nhỏ
– 1củ tỏi băm nhỏ
– 5 củ sả
– 7 lá chanh
– 1 lòng đỏ trứng
– 100g bột năng
– Gia vị: hạt tiêu, bột canh,  mì chính, nước mắm.

Nguyên liệu để bột rang với thịt thỏ
– Nửa bát con gạo tẻ
– Nửa bát con gạo nếp
– 1 thìa đậu xanh xát vỏ
– 1 thìa muối ăn.
– Cách làm “muối”:
– Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng thứ một). Ngâm nước khoảng 15 nước. Sau khi ngâm xong, để gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh ra từng rổ riêng cho ráo nước. Lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm. Muối rang khô, giã nhỏ.
– Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh. Trộn tất cả vào 1 bát. Lọc những hạt to xay tiếp.
– Hỗn hợp muối đã hoàn tất, để vào lọ hoặc hộp kín ở nơi khô ráo thoáng mát dùng dần.
– Hoặc bạn cũng có thể mua muối sẵn tại các siêu thị.

Cách làm:
– Ướp thỏ với chút gia vị, mì chính,nước mắm, bột canh hạt tiêu, dầu ăn, hành băm, tỏi băm và lòng đỏ trứng, ướp 15 phút cho ngấm.
– Sả cắt khúc dài 5-6 cm, lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi.
– Chuẩn bị một nồi nhỏ để chiên thịt thỏ. Cho nhiều dầu ăn, đun sôi.
– Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu ăn lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa có lót tờ giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ.
– Lăn thỏ đã ướp ở trên qua bột năng, thả vào nồi dầu đang sôi.
– Chiên đến khi thịt thỏ xém vàng thì vớt ra đĩa.
– Sau khi đã chiên xong thỏ, cho tất cả thịt thỏ vào chảo khô sạch, xóc đều thỏ với hỗn hợp muối đã chuẩn bị cùng sả, lá chanh đã chiên vàng.
– Cho ra đĩa, ăn nóng và chấm với muối tiêu chanh ớt.

Thỏ xào xả ớt

Nguyên liệu:
Thịt thỏ: 700g
Dừa nạo sẵn: 100g
Hành tây: 1 củ
ớt sừng trâu
Gia vị bao gồm: tỏi, sả, rau mùi, dầu hào, bột canh, dầu rán, mỳ chính.
Bột cà ri.
Hướng dẫn làm thịt thỏ xào sả ớt

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt thỏ mua về đem rửa sạch, lọc xương và thịt riêng, chỉ lấy phần thịt và để cho ráo nước.
  • Hành tây: rửa sạch, thái múi. Chú ý để không bị cay mắt khi thái hành, trước khi thái bạn nên để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
  • Ớt sừng trâu rửa sạch, cắt cuống, loại bỏ hạt, thái miếng chéo nhỏ.
  • Sả rửa sạch, đập nát và thái nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Dừa nạo cho vào bát nhỏ, đổ thêm một chút nước ấm sau đó bóp cho ra nước, vắt lấy nước cốt.

Thỏ sào xả ớt

Nêm thịt thỏ:
 – Sau khi thịt thỏ ráo nước, bạn cho thêm một chút dầu hao, bột nêm, tỏi băm, bột cà ri vào ướp cho thấm gia vị, chú ý để trong vòng 30 phút nhé.
 – Đầu tiên để thực hiện cách làm thịt thỏ xào sả ớt tại nhà bạn cần đặt chảo dầu lên bếp, chờ đến khi dầu nóng, cho sả, ớt, tỏi vào đầu tiên phi cho thật vàng thật thơm.Sau đó đổ thịt thỏ vào xào cho săn lại. Khi thịt thỏ gần chín bạn tiến hành nêm một chút gia vị và đảo nhanh tay và tắt bếp.
(Chú ý cách làm thịt thỏ xào sả ớt thơm ngon đúng vị bạn nên đảo đều và thật nhanh tay nhé)

 – Trên đây là hướng dẫn cách làm thịt thỏ xào sả ớt và thỏ rang muối rất dễ làm và ngon. Thịt thỏ giàu dinh dưỡng nhưng cực kì ít chất béo. Có thể bổ sung đều hàng tuần để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà mà không lo béo phì.

III. Liên hệ mua thỏ thịt tại Sóc Sơn, Hà Nội

0975 85 4341 – 0965 85 4341

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.